Nach so viel Hintergrundinformation wird es endlich ernst mit der Schokolade. Die Besucher lernen auf der weiteren Tour, aus welchen Bestandteilen Schokolade hergestellt wird und erleben dabei die ein oder andere Überraschung, die hier jedoch nicht verraten sei. Der eigentlichen Schokoladenherstellung kann man nicht beiwohnen – wer verrät schon sein Erfolgsrezept. Man kann jedoch sehen, wie die fertigen Tafeln verpackt und zum Versand vorbereitet werden.

Auf süßen Pfaden durch Großbritannien

Die nachfolgende Reise in der mobilen Kakaobohne, dem „Beanmobile“, durch das Schokoladenwunderland lässt dann Schokoladenträume wahr werden und besonders Kinder kommen hier auf ihre Kosten.

Im Vorführbereich wird endlich der Gaumen verwöhnt: hier kann man die frisch hergestellte flüssige Schokolade probieren und auch seinen Namen in Schokolade schreiben.



Wenn man am Schluss der Reise nun endgültig der süßen Versuchung erlegen ist, kann man sich im Shop mit einer Riesenauswahl an Cadbury Schokolade in allen nur erdenklichen Variationen eindecken. Die „schokoladigste“ Webseite Cadburys World gibt auch dazu detaillierte Informationen für „Süßmäuler“.

Als nächsten Schokoladenstopp empfehlen wir nach gemächlicher Weiterfahrt Richtung Norden die Arran Chocolate Factory and Shop auf der Insel Arran. Besucher der im Westen Schottlands gelegenen Insel werden auf ihrer kulinarischen Inseltour auch nach Brodick kommen, wo sich die Arran Chocolate Factory and Shop befindet.

Hier kann man denn auch die Herstellung von Schokolade beobachten und aus dem reichhaltigen Angebot feine Spezialitäten auswählen. Gaumenschmeichler sind zweifelsohne die Champagner- oder Ingwertrüffel oder auch die feine Milchschokolade mit Zitronenschale.

Doch nicht nur die Engländer oder Schotten verstehen sich auf das Handwerk, Schokoladen herzustellen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Unsere Schokoladenreise führt uns von den schottischen Inseln zurück aufs Festland und geradewegs nach Wales, wo auf saftigen grünen Wiesen viele glückliche Kühe leben, die leckere Milch geben. Diese wird dann auch in die Welsh Chocolate Farm geliefert, wo Besucher auf einer Tour herumgeführt werden und auch hier studieren können, wie Schokolade hergestellt wird.

Das eigens errichtete Pemberton Chocolate Village ist ein Modelldorf, wo man durch die engen Gassen schlendert, Vorführungen verfolgt, die Auslagen von Süßwarengeschäften besichtigt und natürlich jede Menge Schokolade probieren kann, die in verschiedenen Werkstätten hergestellt wird. Das Chocolate Cinema zeigt in einem 15minütigen Film die Geschichte der Schokolade. Anschließend kann man sich im Cocoa Bean Cafe bei einem völlig un-schokoladigen Getränk erst einmal von so viel Schokolade erholen.

Bevor die Reise zu Ende geht, sollte man die Köstlichkeiten probiert haben, die entlang des London Chocolate Trails liegen. Vielleicht beginnt man bei Charbonnel et Walker, einem der ersten Schokoladenhersteller Großbritanniens, der sein Geschäft 1875 in der New Bond Street in Mayfair eröffnete. Auch heute befindet sich das Geschäft noch in diesem vornehmeren Stadtviertel in der Royal Arcade, 28 Old Bond Street. Wer eher etwas für „moderne“ Schokolade übrig hat, sollte die 1983 von Chantal Coady gegründete Rococo Chocolate, 321 Kings Road in Chelsea aufsuchen.

Chantal Coady hat zwei Bücher über die Philosophie der Schokolade geschrieben und ist auch Gründerin der Chocolate Society. Diese führt ebenfalls ein Geschäft und Café in 36 Elizabeth Street nahe Victoria Station, wo man sich hausgemachte Brownies, Eiscreme und Milch Shakes nicht entgehen lassen sollte. Diejenigen, für die Schokolade nicht einfach Schokolade, sondern auch eine Philosophie ist, können hier ihren Horizont erweitern und noch mehr Argumente finden, die sie zu wahren Verfechtern von Schokolade machen.


In den exquisiten Süßwarenabteilungen so berühmter Geschäfte wie Harrods, Fortnum & Mason und Selfridges, werden Schokoladenfans selbstverständlich auch auf ihre Kosten kommen und in den verschiedenen Sorten schwelgen können. Und nicht vergessen: Den Lieben, die nicht mit auf die Schokoladenreise kommen konnten, sollte mit einem süßen Mitbringsel der Mund wässrig gemacht werden!

(Text: Brigitte Ringelmann)

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